Quiche de espinacas y tomates secos

Spinach and sun dried tomatoes quiche

Si te provoca comer algo rico, fácil y no tan pesado, una quiche de espinacas es una super opción.

If you´re in the mood for something tasty, easy and light, a spinach quiche is a good option.

Qué necesitas?

*Vegetales: Espinaca y cebolla

*Extras: Masa de hojaldre, huevos, tocino y tomate secos (mejor si son de la bioferia)

*Condimentos: Sal, Pimienta y nuez moscada

What to you nedd?

*Vegetables: Spinach and onions

*Extras: Puff paste, eggs, bacon and sun dried tomatoes (best from the bioferia)

*Seasoning: Salt, pepper and nutmeg

Cómo hacerlo?

*Lava y blanquea las espinacas, corta la cebolla muy chiquitita

*Cocina el tocino hasta quede crujiente, y dora las cebollas

*En un molde coloca la masa de hojaldre

*Bate los huevos junto con la sal, pimienta y nuez moscada

*Coloca la espinaca, la cebolla, el tocina y los tomates secos junto con los huevos sobre la masa

*Cocinalo en el horno a 200ºC

How to do it?

*Wash and steam the spinach, chop the onions very thin

*Fry bacon till it´s crunchy, and saute onions till they get golden brown

*Put the puff paste onto the baking pan

*Wisk the eggs along with salt, pepper and nutmeg

*Add the spinach, onions, bacon, eggs and sun dried tomatos into the baking pan

*Oven cook at 200ºC